La Repubblica Genovese che per secoli fu considerata una delle più grandi potenze economiche e militari del mondo, era soprannominata “La Superba”. A difesa di questo potere e della città venne eretto un muro, il più lungo d’Europa, che segnò i confini della stessa. Questo vino nasce nel territorio della Superba dove, i vigneti a fasce con vista sul mare, vengono coltivate le uve tipiche quali la Bianchetta Genovese, Bosco, Rollo e Vermentino, in percentuale variabile a seconda della produzione annuale.Si esprime con buone doti di personalità, presenta un colore paglierino , con riflessi verdognoli. Il profumo è caratteristico, delicato, fruttato, persistente. Si riconoscono erbe e fiori di campo, il cedro e le resine di bosco. Il sapore è secco, sapido armonico.Si sposa con pesci alla ligure, cima, trippe, acciughe, frittelle di ortaggi, frittate di verdura e formaggette. Da servire alla temperatura di 10 gradi, in calici a stelo medio. Può dare buoni risultati fino a 2 anni.