Durante l’equinozio, in cui Luna e Sole si dividono la giornata in parti uguali indicando la fine l’estate e l’incombere dell’ autunno, avviene la raccolta del nostro Vermentino.
Vinificato con una lunga macerazione delle bucce a bassa temperatura, nella nostra cantina situata a due passi dallo storico ritrovamento della Tavola Bronzea , testimonianza di epoca romana della viticoltura in Valpolcevera.
Un omaggio alla tradizione ligure, quando il tempo era un compagno fedele , per assaporare lentamente e con gusto la vita.
Equinozio – IGP Colline del Genovesato Bianco
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| ANNATA | 2019 |
| ALCOHOL | 12,5% |
| VOLUME | 750 mL |
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Specifiche
Storia
Specifiche
Abbinamenti
Caratteristiche
Colore giallo paglierino. Profumo fine, delicato, discretamente persistente,
con sentori floreali e di macchia mediterrenea
Temperatura di servizio
10°
Abbinamenti
Primi e secondi di sapore delicato come minestrone alla genovese,
polpettone di fagiolini, torta pasqualina, ripieni di verdura,
farinata di bianchetti o rossetti, sogliola in bianco o al verde.
Recensioni
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