Storicamente nella provincia di Genova – soprattutto nelle valli Aveto, Sturla e Fontanabuona – il nocciolo ha sempre avuto notevole importanza per l’economia locale.

Dopo decenni di abbandono un gruppo di agricoltori ha iniziato il recupero di vecchi noccioleti della zona e tramite la registrazione del marchio collettivo “Nocciole Misto Chiavari” ha riportato in vita questo prodotto.

Il nostro liquore “Il Levantello”, ottenuto esclusivamente dall’infusione delle nocciole “Misto Chiavari”, con presidio Slow Food, finemente tostate senza aggiunta di aromi artificiali, aderisce a questo progetto di valorizzazione del territorio e tutela della produzione autoctona.