Equinozio – IGP Colline del Genovesato Bianco

9,50

Peso 1 kg
ANNATA

2019

ALCOHOL

12,5%

VOLUME

750 mL

Recensioni

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Specifiche

Storia

Durante l’equinozio, in cui Luna e Sole si dividono la giornata in parti uguali indicando la fine l’estate e l’incombere dell’ autunno, avviene la raccolta del nostro Vermentino.
Vinificato con una lunga macerazione delle bucce a bassa temperatura, nella nostra cantina situata a due passi dallo storico ritrovamento della Tavola Bronzea , testimonianza di epoca romana della viticoltura in Valpolcevera.
Un omaggio alla tradizione ligure, quando il tempo era un compagno fedele , per assaporare lentamente e con gusto la vita.

Specifiche

Abbinamenti

Caratteristiche
Colore giallo paglierino. Profumo fine, delicato, discretamente persistente,

con sentori floreali e di macchia mediterrenea
Temperatura di servizio
10°

Abbinamenti
Primi e secondi di sapore delicato come minestrone alla genovese,

polpettone di fagiolini, torta pasqualina, ripieni di verdura, 
farinata di bianchetti o rossetti, sogliola in bianco o al verde.

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